２００７年１１解禁日

昨日に引き続き、ボジョレー・ヌーヴォー（ブルゴーニュwine）を買ってきた。
飲みやすく、非常においしい。
今日のwineのお供には、蛎とベーコンを買ってきてオリーブオイルで炒めしょうゆで味付け。
ローストビーフ、ポテトチップ。

あっという間に、今日もワインがあいてしまった。もう一本買ってしまったが、全部飲みきることはできないと思い続きはビールにした。

この解禁日に伴うワインについて調べたことがなかったのでウィキで調べていたら、
私はずーと勘違いしていたようだ。

なんと解禁日のwineはこれではないようである。
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーと書かれているワインが所謂日本で言われている「ボジョレー・ヌーヴォー」だった。shock！



ボジョレー・ヌーヴォー (Beaujolais Nouveau)
その年の１１月のに出荷される新酒プリムールのことである。その年に採れたブドウから作り込むために、MC（マセラシオン・カルボニック）法と呼ばれる急速にブドウを発酵させる技術が用いられる。醸造期間は数ヶ月と早い。その独特の製造方法のために、ごくわずかながら炭酸ガスを含有する。それゆえ、また独特の清涼感をも感じさせてくれるワインでもある。


ボジョレー・ヴィラージュ (Beaujolais Villages)
より限定された地域のものにも新酒があり、こちらには「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー」というラベルが貼られる。
これらは、その年に収穫されたブドウ（ガメ種）を使用し、それぞれの国の現地時間で11月の第3木曜日（＝11月15日～21日のうち木曜日に該当する日）の未明の午前0時に一般への販売が解禁される。特に日本は時差の関係から、世界の先進国の中で最も早く解禁の時を迎えると言われ[1]、この時のために、ワインとしては例外的に空輸される。24時間営業のスーパーマーケットやレストラン、バーなどでは、イベントも兼ねて当日午前0時になった瞬間に販売を始めるところも多い。梱包箱には「○○年11月○○日午前0時以前の販売および消費 厳禁」の文字が書かれている。